向您请教一下 我用这些料煮出来的肉不香 请问配件的比例是多少 怎么个煮法才香呢 简单实用点的
煮的成块猪肉 二两一块 每次煮都要十斤二十斤
炖肉一般是不放孜然的
比较简单的配比是：
花椒，大料5份
肉桂，陈皮，良姜，山奈各2份
干姜，木香，小茴香，丁香，肉蔻，砂仁各1份
如果觉得小茴香的香气太浓，可以少放
要是做牛，羊肉的话可以再加白芷一份，去膻味。
花椒，八角，草果，白芷，孜然，香叶，肉豆蔻，桂皮，茴香，当归，陈皮，丁香，砂仁，山奈，荜拔
上面调料能放一起熬白汤吗？份量各是多少为好。拜托
熬黑了。苦了。
颜色太重，用料偏差。。
白卤水荤料子色浅味佳的药料，如：肉蔻，山奈，香叶，茴香，甘草，罗汉果（整个用不能破后放入出味及时拿出否则味重破了苦），陈皮等。
当归，毕菠禁用黑汤。其他色重药料少放为宜。
如果熬汤喝主料洗净烧开，撇去浮沫后只放葱姜料酒即可。再调味。
孜然一般不熬汤，当归如果没有特殊疾病一般也不必用，荜拔偏热也不要随意用，丁香、白芷、山奈熬汤用的也少，其他的常用量几克就可以了，没有特别严格的剂量要求。
木香 丁香 白芷 良姜 山奈 陈皮 砂仁 香叶 干辣椒香料熬汤先放哪些后放哪些？
木香，丁香，白芷，良姜，山奈，陈皮，小茴香，肉豆蔻，白扣，当归，砂仁，香叶，干辣椒。请问什么这些香料熬汤，那些出味快，先放，那些出味慢，后放。请指教一下
先放 小茴香良姜肉白扣 豆蔻 砂仁
后放 木香丁香白芷山楂陈皮当归香叶干椒
豆蔻 木香丁香出味快，后放
木香、白芷、良姜、山奈、白扣、当归、砂仁要先放等差不多时再把其余的香料等放下。
这些香料的比例少许三到五克
肉蔻，草果，草寇，一起熬鱼汤药料有什么副作用吗
花椒，大料，肉桂，肉蔻，草果，草寇，丁香，香叶，辛夷，甘草，白扣，白芷，三奈，砂仁，枝子，排草，甘松，筚拔，香茅草，千里香，小茴香，孜然，枸杞，一起熬鱼汤药料有什么副作用吗？可以放在一起食用吗？
枝子是苦的 其余 可以的
孜然粉可以药用，是很好的中药
