砂仁（Fructus Amomi）又名小豆蔻，多年生草本。砂仁是热带和亚热带姜科植物的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米，茎散生；根茎匍匐地面，节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮，棕红色。种子团分3瓣，每瓣种子5～9枚，种子气味芳香而峻烈，用作香料，稍辣，其味似樟。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材。
目前药用的砂仁基源有三种：一是产于中国广东省的阳春砂仁(春砂)；二是中国海南的壳砂；三是缩砂密（绿壳砂），产于云南南部和东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。 区别:川砂仁形似海南壳砂，其实是当地野生的多年生草本姜科植物，香砂大一点，外皮薄。而砂仁小，外皮厚、坚硬。两种东西都是香料、中药，气味不同。有一定的药用价值，但不如以上三种砂仁；其香料价值却高于以上三种砂仁.
中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。
香砂就是香砂仁或川砂仁 ?
阳春砂、绿壳砂：
呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。
表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。
果皮薄而软。种子结集成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3 瓣，每瓣有种子 5～26粒。
种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。
气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。
海南砂：
呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱，长1.5～2cm，直径0.8～1.2cm。
表面被片状、分枝的软刺，基部具果梗痕。
果皮厚而硬。
种子团较小，每瓣有种子 3～24粒；种子直径1.5～2mm。
气味稍淡。
